着色剂
诱惑红色素
| 品名 | 诱惑红色素 |
| 英文名 | ALLURA RED |
| 别名 | 艳红、阿落拉红、食用赤色40号 |
| 化学名称 | 6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐 |
| 分子式 | C18H14N2Na2O8S2 |
| 相对分子质量 | 496.43 |
| CAS号 | 25956-17-6 |
| EINECS 号 | EC247-368-0 |
| PH值 | 6.0-8.0 |
包装规格：500克/罐， 25公斤/桶
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规格参数-诱惑红色素
| 序号 | 项目 | 单位 | 标准数值 |
| 1 | 外观 | 暗红色粉末或颗粒 | |
| 2 | 诱惑红 | w/% | ≥ 85.0 |
| 3 | 干燥减重 | w/% | ≤ 10.0 |
| 4 | 氯化物及硫酸盐 | w/% | ≤ 5.0 |
| 5 | 水不溶物 | w/% | ≤ 0.20 |
| 6 | 低磺化副染料 | w/% | ≤ 1.0 |
| 7 | 高磺化副染料 | w/% | ≤ 1.0 |
| 8 | 6-羟基-5-[(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮]-8- （2-甲氧基-5-甲基-4-磺基苯氢基）-2-萘磺酸二钠盐 | w/% | ≤ 1.0 |
| 9 | 6-羟基-2-萘磺酸钠 | w/% | ≤ 0.30 |
| 10 | 4-氨基-5-甲氧基-2-甲基苯磺酸 | w/% | ≤ 0.20 |
| 11 | 66'-氧代-双（2-萘磺酸）二钠盐 | w/% | ≤ 1.0 |
| 12 | 未磺化芳族伯胺（以苯胺计） | w/% | ≤ 0.01 |
| 13 | 砷（以As计） | w/% | ≤ 0.0001 |
| 14 | 重金属（以Pb计） | w/% | ≤ 0.002 |
| 15 | 砷（以Pb计） | w/% | ≤ 0.001 |