防腐剂

ε-聚赖氨酸

ε-聚赖氨酸

产品类别:防腐剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
ε-聚赖氨酸盐酸盐
在食品中的应用
目前,ε-聚赖氨酸盐酸盐可应用于食品、饮料中,如蛋糕,糕点,快餐食品,黄油,沙拉酱,饮料,酒类,肉制品,罐头等。在不同类型食物的国家标准用量可参考。

食品分类号食品名称使用量(g/kg)
04.0水果、蔬菜、豆类、食用菌0.30
06.02大米及制品0.25
06.03小麦粉及其制品0.30
06.04.02杂粮制品0.40
08.0肉及肉制品0.30
12.0调味品0.50
14.0饮料类0.20


保质期:  密封避光储藏24个月。

包装规格:  500g×20瓶/纸箱,20kg/纸筒,或按客户要求包装。

如需对产品进一步了解,可咨询公司销售人员。

规格参数-ε-聚赖氨酸

型号ε-PL٠HCl  Aε-PL٠HCl  Bε-PL٠HCl  C
ε-聚赖氨酸盐酸盐含量 (以干品计),w/%≥98.00%≥95.00%≥50.00%
外观奶油黄色至白色粉末
分子式[C6H12N2O٠ HCl] n(n=25-35)
干燥减量,w/%≤8.00≤8.00≤8.00
pH(10g/L水溶液)≤2.5~5.5≤2.5~5.5---
铅(Pb),mg/kg≤2.00≤2.00≤2.00
总砷(以As2O3计),mg/kg≤3.00≤3.00≤3.00
灼烧残渣,w/% ≤2.00≤2.00≤2.00
菌落总数,CFU/g≤10.00≤10.00≤10.00
大肠菌落,MPN/100g≤30.00≤30.00≤30.00
沙门氏菌,/25g不得检出不得检出不得检出