增稠稳定剂
黄原胶
| 产品名称 | 黄原胶 |
| 英文名称 | Xanthan gum |
| 别 名 | 汉生胶、 黄单孢多糖 |
| 分子式 | C35H49O29 |
产品符合《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶》的要求。
规格参数-黄原胶
| 项目 | 9270 | F80 |
| 外观 | 类白色至浅米黄色粉末 | 类白色至浅米黄色粉末 |
| 粘度（1%黄原胶在1%KCL水溶液中） | 1200-1800 CPS | 1200-1600 CPS |
| 剪切性能指标 | ≥6.5 | ≥6.5 |
| 干燥失重 | ≤15% | ≤15% |
| 粒度 | 100%通过60目筛， 至少95%通过80目筛 | 100%通过60目筛， 至少95%通过80目筛 |
| 灰分 | ≤16% | ≤16% |
| 铅 | ≤2ppm | ≤2ppm |
| 总氮 | ≤1.5% | ≤1.5% |
| 丙酮酸 | ≥1.5% | ≥1.5% |
| 菌落总数 | ≤5000cfu/g | ≤2000cfu/g |
| 霉菌和酵母菌 | ≤500cfu/g | ≤100cfu/g |
| 大肠菌群 | ≤3MPN/g | ≤3MPN/g |
| 沙门氏菌 | 不得检出/25g | 不得检出/25g |
本产品符合《GB 1886.41-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶》的要求。